和食調理師御用達食材.使い方を紹介
おはようございます梅雨明けしたと思ったらもう!「もどり梅雨」本日もさえない天気になっております!さて本日は「梅雨いわし」(ばいういわし)(つゆいわし)同じ漢字でも「つゆ」と「ばいう」日本語はむずかしいですね~!!
マイワシは1年でこの時期が一番脂がのっていて美味い時期!!この梅雨時があけるとどんどん脂が少なくなっって行きます!食べるなら今です!
写真は鰯、赤貝、平目です!
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