初めて見た「赤オクラ」

皆様おはようございます。本日の食材は赤オクラ!

いただき物のオクラの袋を開けてみると、なんと普通のオクラに混じって赤いいろをしたオクラが！！う～ん見たことない！！これはひょっとして、オクラも熟すと「しし唐」のように赤くなるのか？それとも結構高級食材なのか？食べ方はオクラと一緒なのか？そこにタイミングよくスーパーの青果担当者ご来店～！！早速野菜のスペシャリストの所に見せに行くと！あ～赤オクラね～、火入れると普通のオクラと同じ色になるよ～！これ貴重品？全然！そのへんの畑の片隅に結構はえてるよ～ん。よかったら明日市場行って仕入れてこようか？べつにいらな～い！！と云うことでした、まかないでベーコンと一緒にバター焼きに！！確かにい焼くと赤い色は焼きを入れたての鉄のような色に変化！味はふつうのオクラと一緒でした。

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