鰹の血合い

【業務用】＜生マグロ刺身切り出し1kg＞【38%OFF】（鮪・まぐろ）【冷凍・冷蔵便同梱可】

• ショップ: 魚屋の台所　寿商店
• 価格: 2,300 円

おはようございます本日は「かつおのちあい」

かつおがいい時期になってまいりました。かつおを1本買っておろした時にでる血合これをバットなどに入れ塩をを全面にまびし冷蔵庫で1週間くらい保存して焼いて食べます。これが4キロアップの鰹は特に最高です。また血合をぶつ切にして醤油、おろししょうが、おろしにんにくでもみ込んで冷蔵庫で1時間くらい寝かせて竜田揚げにしたものもいいおつまみやご飯のおかずに最高です。

またお店でもやってない限り4キロアップの鰹など買わないと思いますのでそんな時はスーパーなどでたまに売っているまぐろの血合などで作っても最高です。ではまたの機会に

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