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「エシャレット」と「エシャロット」の違いの秘密! [食材]

皆様おはようございます~!いや~寒くなってまいりましたね~!!風などひかないように気お付けなければ~!ネギ!ニンニク!なんて良い感じですよね~!!てな訳で本日はニンニクの様なネギの様な食材「エシャレット」日本では、生食用に軟白栽培されたラッキョウ  が、「エシャレット」!の商品名で販売!。この一年物の早獲りラッキョウに「エシャレット」という商品名を命名したのは東京築地の青果卸業者さん、名付け親はその理由として「『根ラッキョウ』の商品名では売れないと思ったのでお洒落な商品名を付けた」からだそうです~!。「エシャレット」が商品化された1955年頃だそうです~!!フランス料理などに使うのは「エシャロット」形も名前もかなりにておりますね~!!

食べ方 お味噌を付けてもろきゅうのようにコリっと食べましょう~!!お肉料理の時に刻んでソースにしても美味しいですよ~!

ェシャレット.jpg




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コメント 2

なんだかなぁ〜。横 濱男です。

ラッキョウに、お味噌、、
最高に旨い。。酒が進みます。。(笑)
by なんだかなぁ〜。横 濱男です。 (2012-11-13 21:16) 

macinu

taka様 rtfk様 ma2ma2様 wattana様 ほりけん様
いつも、いつも、ご訪問誠に有難うございます。

なんだかなぁ〜。横 濱男です。様すすみますね~!!エシャレットも島らっきょの感じでいいですよ~ん!
by macinu (2012-11-16 10:37) 

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