ウメイロは沖タカベ

皆様おはようございす。ぎっくり腰もだいぶ良くなり本日からお店再開です。冬の寒さもいよいよピークを迎えておりますので皆様お体には充分ご注意下さいませ。それでは本日も食材を紹介！昨日お友達がまたまたいろいろ魚を釣ってきてくれましたその中でも珍しい魚が「たかべ」に似ているがこれは「うめいろ」別名「沖たかべ」スズキ系スズキ目スズキ亜目フエダイ科アオダイ属

食べ方は　刺身はもちろんムニエル煮魚、個人的には「塩焼き」が最高にうまいと思います。

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