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これだけは教えたく無い梅干作り2 [梅干し作り方]

塩もみした梅をたるにつめていきますがその前にたるに45リットルのビニール袋をかけますこの時にたる、落し蓋、重しは必ずアルコール消毒をしましょう!後々かびの原因になります!アルコール消毒.jpg梅たるにビニール.jpgそれからいよいよ梅を詰めていきます。梅塩漬け4.jpg塩の量は総重量の10%が家のやり方!塩もみしてあまった塩はたる詰めした梅の一番上にすべてのっけましょう。
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