魚の煮焼き

おはようございます。本日は魚の煮焼き

魚を煮たり焼いたりするわけではなく「煮焼き」と云う調理法です

簡単なんですがまづ魚の煮付けを作ります。さば、金目、かわはぎ、いわしなんでもＯＫです。

煮魚を作ったら冷やして味をしみこませこれを香ばしく焼くだけです。

ポイント　一度煮た魚は焼く時に非常に焦げやすいので要注意です遠火でじっくり（ご家庭では大変なので電子レンジで温めてから魚焼き機やフライパンなどで焼いてください。・・・フライパンで焼く時はこれを使うと油を入れづきれいに仕上がります　↓

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