これだけは教えたく無い梅干作り1

今年も梅干作りを始めました

小田原下曽我の青梅が届きました。まづこれのヘタを取り（楊枝、竹串などで）を水洗いします。これを盆ざるにあけて少し水気を切ります水が切れたら焼酎で消毒してかるく塩もみします

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